گاو گونه‌ای پستاندار سُم‌دار و نشخوارکننده است.گاو برای تولید گوشت، تولید شیر، کود و استفاده از پوست برای تولید چرم توسط انسان پرورش داده می‌شود.
طبق تخمینی در سال ۲۰۱۱ نزدیک به ۱.۴ میلیارد رأس گاو در جهان وجود دارد!
گاو حیوانی است بدون تغییر فصلی تولید مثلی، یعنی در کل سال قادر به انجام زاد و ولد است. طول حاملگی این حیوان ۹ ماه بوده غالباً تک قلوزا است، اگر چه دوقلوزایی و چند قلوزای نیز در گاو دیده می‌شود. احتمال دوقلوزایی در گاو ۱ تا ۲ درصد است. دوقلوزایی در گاو یک امتیاز منفی است. گوساله ماده پس از رسیدن به سن بلوغ جنسی که از ۱۰ ماهگی به بعد است به طور میانگین هر ۲۱ روز یکبار به فحل می‌آید و آماده پذیرش دام نر یا تلقیح مصنوعی می‌شود.
یک گاو در حالت طبیعی می‌تواند ۲۰ الی ۲۵ سال عمر کند ولی عمر اقتصادی گاو ۷ الی ۸ سال است. دوران حاملگی در گاو ۹ ماه است و گاو شیرده در حدود ۲۴ ماهگی اولین گوساله خود را به دنیا می‌آورد.
نزدیک به ۵۰ درصد گوشت جهان از گوشت گاو تأمین می‌شود. تولید شیر که به شکل‌های مختلفی از قبیل پنیر، ماست، کره و دیگر محصولات لبنی در می آید نیز قابل مقایسه با گوشت است. پوست گاو که به شکل چرم در می آید دیگر تجارت پرسود مربوط به گاو است.
در کشورمان ایران نژادهای مختلف گاو وجود دارد که هر کدام مزایای خاص خود را دارند.
مهمترین نژادهای گاو شیری در ایران عبارتند از:
مجموعه مدیر دام با دارا بودن کارشناسان متخصص در رشتههای مرتبط به طیف گسترده‌ای از افراد و مشاغل کمک می‌کند کسب‌و‌کار خود را به بهترین و سریع‌ترین نحو ایجاد کرده و گسترش دهند.
تمامی حقوق این سایت متعلق به مدیر دام می‌باشد. این سایت در زمینه آموزش‌های نوین پرورش و مدیریت دام، طیور، آبزیان و حشرات و تحت قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت می‌کند.
طراحی سایت، توسعه و بهینه‌سازی محتوا توسط RaaheKasb
