شـير شتر يکی از بـا ارزشتـرين و كامـلتـرين مـواد غـذايی اسـت. شـير شتر عـلاوه بـر تـامين مواد غذايی مورد نياز نوزاد پستانداران، تامين كننده بخش قابل توجهی از احتياجـات غـذايی انسانها از گذشتههای دور تا امروز بوده و است. لذا میتـوان گفـت بقـا و تـداوم حيات انسان متاثر از اين ماده غذايی اسـت. در صـحرای بـزرگ آفريقـا قبايـل چادرنـشينان ضربالمثلی دارند كه میگويد “آب روح و شير زندگی است”. شـير عـلاوه بـر ارزش غـذايی دارای خـواص دارويـی بسياری نيـز است. در كتـب و مقالات بسياری به خواص دارويی شير حيوانـاتی چـون شـتر، گـاو و گوسـفند اشـاره شـده است. علاوه بر اين فرآوردههای با ارزش و متنوعی میتوان از شير تهيه نمود. در روايات به نقـل از پيـامبر خـدا آمـده اسـت “شـير آقـاى نوشـيدنی هاسـت”. در حديثی ديگر رسول گرامی اسلام میفرمايد “تنها شير است كه مىتوانـد جـاى آب و غـذا را بگيرد، انسان را از تشنگى و گرسنگى نجات دهد”. به دلیل تغييرات آب و هوائی شتر میتواند در تامين بخش مهمی از گوشـت آينـده جهـان سـهم داشـته باشد. گوشت قرمز يكی از مهمترين منابع پروتئين حيوانی است كـه نقـش اساسـی در امنيـت غذايی و تغذيه جامعه دارد و مصرف مناسب آن به عنـوان يكـی از شـاخصهـای سـلامتی و توسعه اقتـصادی جوامـع محـسوب مـیشـود. در ادامه با ما همراه باشید …
199,000 تومان
تمام صفحات این محصول ارزشمند رنگی است |
فصل اول: اهميت و جايگاه شير
شير در كلام خداوند و سختان بزرگان
نقش شير در فرهنگ مردم
ميزان توليد شير شتر در دنيا
مشكلات توليد شير شتر
عوامل موثر بر مقدار توليد و كيفيت شير در شتر
بهداشت شیر
مصرف شیر شتر
مواد مغذی و تركيب شيميايی شير شتر
عوامل موثر بر تركيبات و فرآيند توليد شير شتر
خواص فیزیکی شیر
میکروارگانیسمهای شیر
فرآوری شیر شتر
خواص درمانی و توليدات بيولوژيک شير شتر
فصل دوم: گوشت
توليد گوشت شتر در جهان
مصرف گوشت شتر در جهان
توليد و مصرف گوشت شتر در ایران
عوامل موثر در توليد كيفی گوشت شتر
ويژگیهای لاشه شتر
ويژگیهای كمی و كيفی گوشت شتر
مواد معدنی گوشت شتر
خصوصيات كيفی و تكنولوژی گوشت
عوامل موثر در فساد و آلودگی گوشت و راههای تشخيص آن
روشهای نگهداری گوشت
فرآوری گوشت شتر
برای خرید این محصول ارزشمند همین الان اقدام کنید. |
برای تهیه سایر محصولات مرتبط به شتر بر روی لینک قرمز رنگ کلیک بفرمایید.↓ شتر |
نام محصول: جزوه الکترونیکی تمام رنگی: شیر و گوشت شترگردآورنده: مجموعه مدیر دامفرمت: پیدیافتعداد صفحات: 81حجم: 7 مگابایتروش دریافت: دانلودقیمت: صد و نود و نه هزار تومان (دانلود به محض خرید) |
مجموعه مدیر دام با دارا بودن کارشناسان متخصص در رشتههای مرتبط به طیف گستردهای از افراد و مشاغل کمک میکند کسبوکار خود را به بهترین و سریعترین نحو ایجاد کرده و گسترش دهند.
تمامی حقوق این سایت متعلق به مدیر دام میباشد. این سایت در زمینه آموزشهای نوین پرورش و مدیریت دام، طیور، آبزیان و حشرات و تحت قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند.
طراحی سایت، توسعه و بهینهسازی محتوا توسط RaaheKasb