مدیریت و پرورش گوساله با تاکید بر تغذیه، از شیرگیری، انتقال و پروار

برقراری امنيت غذايی يكی از اصلی‌ترين ضرورت‌های كشور به شمار می‌رود، به گونه‌ای كـه برخی از كارشناسان آن را از امنيت ملی نيز دانسته‌اند. هدف از پرواربندی، تولید گوشت قرمز است. همان‌طور که می‌دانید بخش اعظم گوشت قرمز تولیدشده در جهان از گاو به دست می‌آید، ازاین‌رو پرواربندی گوساله می‌تواند به‌عنوان گزینه مطلوب جهت فراهم نمودن گوشت قرمز در جوامع بشری واقع گردد. گوشت قرمز يكی از اجزای اصلی و مهم جيره غذايی انسان است. اهميت گوشـت در تأمين پروتئين حيوانی موردنياز بدن انسان است و پرواربندی گوسـاله يكـی از منـابع عمـده توليد گوشت قرمز می‌باشد. پرواربندی عبارت است از فـن افـزايش وزن دام در يـک دوره زمانی مشخص و نسبتاً كوتاه. با توجه به اين تعريف در می‌يابيم مواد اوليه اين فـن عبارتنـد از دام مناسـب و شـرايط محيطی مطلوب، در شرايط كنونی كشور از لحاظ مصرف، مصرف گوشت حائز اهمیت است. لذا با توجـه بـه جايگـاه و نقش پرواربندی دام سنگين در تأمين گوشت قرمز مورد نياز مردم ايـران، ضـرورت ايجـاب می‌نمايد نقش عوامل فنی مؤثر بر توليد محصول در اين حرفـه بـه طـور كامـل مورد بررسـی قرار گيرد. پرواربندی گوساله در دنيا به عنوان يک حرفه پردرآمد تلقی می‌گردد؛ بـه طـوری كـه سهم گوشت گاو در جهان بعد از گوشت طيور و خوک قرار دارد. ادامه با ما همراه باشید …